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大奥负责食物处理,他走过来看了看两条牛腿道:“来吧,交给我,我得赶紧腌制起来,不过这玩意儿今天别想吃到了。”
花花公子道:“为什么?这肉冰冻处理过了,可以烤着吃呀。”
大奥笑道:“不行,野牛肌肉纤维很粗,少有脂肪,肉是非常干燥的,这样吃起来甚至咀嚼不动,最好先用酱汁腌制,其中酱汁中橄榄油或者动物油的含量不能低于30 % 。”
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