：“古师傅的刀工虽然了得，但是比公子来，还是差了少许，想当初公子那道‘气吞山河，日月争辉’，技惊四座，以菜作画，实在令人叹服啊。”
李奇呵呵笑道：“员外谬赞了。”目光却在桌上扫射，忽然朝着上面走去。蔡敏德一愣，也跟了过去。
只见李奇来到一道菜式前，但见这道菜红白分明，白色透明的为生鱼片，而红色的条丝乃是腌制过的红姜丝，拿起筷子夹起一块鱼片和些姜丝一同放入嘴中尝了尝，一笑，欣慰的点了点头。
蔡敏德往菜牌上一瞧，只见上面写着“吴小六 红丝水晶脍”。笑道：“原来是六子小师傅的菜，那蔡某可得尝尝。”
他夹起一片生鱼片沾了一点醋，放入嘴中，咀嚼了一番，双眼一睁，道：“鱼冻？”
李奇笑道：“不错，利用鱼冻将鱼肉包裹在内，不禁能增加口感，比普通的生鱼片更加爽滑，还能保持鱼肉的鲜味，哦，还能增加美观。”
蔡敏德笑道：“这种制法一定你传授给他的吧。”
李奇摇摇头道：“这都是他自己想的，我没有给他提供任何帮助。”话虽如此，但是李奇知道，吴小六之所以想到鱼冻，是因为他曾用猪皮冻才来制作汤包。
“那蔡某可得恭喜公子喜得佳徒。”
“此时说这些尚且早了点。”
“听说小柱师傅也来了，不知他又做了什么菜？”
李奇呵呵一笑，道：“这个我知道，不过还得等上一会。”
蔡敏德见其一脸狡黠之色，心中很是疑惑，心想，看来他并非完全是冲着美食来的。
李奇也没有多说，沿着桌边走了几步，忽然停了下来，嘴角一扬，道：“云英面。”
所谓的云英面也就是将藕莲菱芋鸡头荸荠慈菇百合，混在一起，选择净肉，烂蒸。用风吹晾一会儿，在石臼中捣得非常细，再加上糖和蜜，蒸熟，然后再入臼中捣，使糖蜜和各种原料
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