对于白酒而言，所谓越陈越香是要有条件支持的，例如白酒本身的质量，容器的品质、密封的程度、贮藏的条件等。
白酒相对而言保存起来更容易。因为白酒一般酒精度数高，自身就带有杀菌功能，不易变质。但如果储存白酒的容器密封不好，里面的酒精和醇类物质也会跑干净。
当然，最重要的一点，这白酒本身也得是被酿造出来的好酒才能越陈越香，那些几十块钱一瓶，用酒精和香精勾兑出来的白酒，你怎么陈酿也是那个味道，甚至越放口感越差。
张阮清接着侃侃而谈：
“酿造的白酒经过陈酿能够产生多种醇类物质，增加白酒的香气并改善口感，但是这些醇类物质也是有保质期的。白酒存放超过20年，酒里面的醇类物质也会慢慢的分解......所以说，陈酿十年到二十年之间的白酒，口感是最好的，超过这个年限，喝的就是情怀了。”
张阮清话音还没落，东方啸就用非常戏谑的语气说道：
“张医生你真是见多识广，听君一席话，胜读十年书。你能说出这番话，说明你是个爱酒之人，酒也没少喝呀……”
这个说法可是有点居心叵测了，他是想暗示，张阮清这个人有可能酗酒。对于女性择偶来说，男性酗酒可是减分项。
张阮清解释道：
“我的一位老……朋友，是裕树酒厂的老职工，这个10年陈酿的原浆，每年的产量只有几十瓶，这是托了很大的关系和人情才买到的。”
张阮清刚才老丈人三个字差一点脱口而出，好在他及时察觉到不妥这才改了口。
东方安堂也察觉到自己的儿子今天的表现有些异常。但是很快，他就想通了。眼前这个年轻人，应该是对东方啸产生了一定的威胁。想到这里他决定帮儿子一把。
于是东方安堂说道：
“既然张医生这么推崇这款酒，那么咱们就好好尝尝。”
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