廖老爷子这才听明白是怎么回事，便问：“怎么突然会有这种想法？初味轩的生意一直很好，最近几次你差人送回去的菜谱也都很优秀，上膳堂这边生意更是红火，我一回到京城就听到有人夸你。
也能看得出你的水平有所精进，怎么突然会觉得有瓶颈了？”
其实廖老爷子并非真的不解，他自己也经历过厨艺上的瓶颈，当能力达到一定程度的时候，任何行业中的高手都会遇到类似的情况。
不过他对夏月初的了解跟实际情况有所出入，所以他虽然觉得夏月初十分优秀，却并不认为她已经优秀到要开始寻求突破的境界。
夏月初从前世算起，十岁开始，跟着师父学厨，足足学了十五年才自立门户，又花了五年时间参加各种比赛来提高名气，最后才开了自己的主题餐厅。
如果没有一不小心穿越到了大齐，夏月初兴许还要再过几年才能摸到瓶颈的边缘。
但是来到大齐之后，这几年的日子过得可以说是丰富多彩，加上白手起家的奋斗，让她又有了新的领悟，所以瓶颈也随之而提前了。
但夏月初却并没有意识到这一点，她只是单纯地向廖老爷子倾诉着自己的烦恼。
“我也不知道是怎么回事儿，我以前对自己做菜的手艺一直都很自信，但是最近这段时间，也不知道是因为其他事情太多扰乱了思绪，还是什么别的原因，我如今研究新菜，没有了以前的兴奋和笃定，反倒是会患得患失，不自信，甚至会觉得抓不住灵感，这是以前从来都没有过的事情。
而且我最近，对自己以前十分坚定执行的方向也产生了一些疑问和动摇。
初味轩做的算是中高档菜品，而上膳堂从开始都的就是精品私房菜的路线。
然而现在让我疑惑的是，难道高档精品菜，就是要在原料商下功夫，不断地追求更高档的食材么？那起决定性作用的到底是食材还是厨师？我曾经坚定会一直走下
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