来将手里的食盒摆到桌子上。
程招妹没有遇到袁州以前可以说是蓉派川菜的厨师，但是遇到袁州以后，是向全面川菜的方向发展的，不光是专注蓉派川菜，其他的类别不管是公馆菜还是江湖菜或者其他的都有涉猎。
所以程招妹这个川菜王并不是胡叫的，那是真的在川菜的领域不管是哪个派系都能上得了手的人物，除了他的师傅，川菜领域无人能敌。
“啪”
食盒盖子被打开，一股浓郁的姜醋味道就涌了出来，紧随其后的是鸡肉的鲜味。
“不愧是大师兄，就这香味就够我们追好久了。”张龙全站得靠前，闻得比较清楚。
“是名副其实。”刘明远心里暗暗道。
“大师兄还是强者。”大石秀杰干劲满满的。
“招妹你这次用的是南姜是不是，姜味略显绵密，很有新意，很好。”袁州难得开口先赞叹一句。
“谢谢，师傅。”程招妹点点头。
袁州拿起筷子尝了尝，鸡肉鲜嫩，姜味浓重，醋味也挺浓厚的，因为用的是南姜，辛辣味道适中，然后又选用陈醋，酸味略重，袁州不知道，这是程招妹故意的，还是什么。
因为如果按照普通做法，应该加香醋，否则陈醋的味道会轻微掩盖姜和鸡肉。
但这种问题太简单，袁州对自己大徒弟有信心，不会犯如此明显错误，二来这种味道是他比较偏爱的。
“招妹，陈醋是你特意选择的？”袁州问。
程招妹点头：“没错，相比香醋，我想师傅更喜欢这种。”
袁州一直的标准就是，并不是最原始，最正宗就越好，而是最符合食客口味越好，同时保留菜品本来的特色。
“火候的掌握是没有问题的，主要是调料选择和配比上也很下功夫。”袁州道。
“谢谢师傅。”
袁州说完程招妹正好写完最后一个字，收起
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