,厨具和菜品也全部都摆到台面,录制继续。
简疏桐盈着笑容站在摄像机前面。
她将耳鬓的碎发收进厨师帽中,扬起唇瓣道,“接下来我就要开始啦。”
说着,她便低首开始摆弄起食材来,所有的机位尤其是特写机位也全部就位。
鱼翅去沙排于竹箅,金钱鲍和干贝于笼屉中旺火蒸烂,鱼唇、鸡鸭、鸽蛋沸水氽浊,以绍酒、桂皮等腌制后滗去汤汁备用。
取一老酒坛微火烧热,坛底垫一竹箅,食材盛入酒坛浇以汤汁,以荷叶封口小火煨熟。
“简小姐现在可以介绍这道菜品了吗?”主持人将麦克风递给简疏桐。
简疏桐轻声细语地介绍,“其实这是大家都耳熟能详的一道菜,它同样也是宫廷御膳里当之无愧的精品——佛跳墙。”
演播厅内尚未闻到任何香气,但这同样也是佛跳墙制作工艺中的特点。
小火煨熟后,工作人员将酒坛从木炭炉上端下,佛跳墙煨成开坛,简疏桐稍稍撩开用于封口的荷叶,浓郁的香气瞬间便四溢开来!
酒香扑鼻,香飘四座,沁人心脾。
佛跳墙的汤汁呈金黄色泽,配以各色珍贵食材,盛于老酒坛中显得格外精致!
“那么,简小姐这位华夏第一国宴大厨的手艺究竟如何呢?请工作人员将佛跳墙端给其余四位嘉宾,让他们来进行验收点评吧。”
主持人话音落下,工作人员便将佛跳墙分为四份,分别递给了其余四位嘉宾。
“倾月小姐。”编导递给时倾澜一碗。
时倾澜垂眸淡瞥了眼这份佛跳墙,乍一看色泽甚好,于是她便拿起小勺品尝了一口,眉梢不由得轻轻蹙起些许。
主持人笑道,“简小姐紧张吗?你比较想先听到哪位嘉宾来点评你的厨艺呢?”
“不紧张,我对自己的厨艺有信心。”简疏桐落落大方,“不如就先听倾月小姐的
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