“别的不说,光这鹿筋的卖相,就非常诱人,我先替大家尝尝哈,不忙了也亲手做一道,翠珠鱼花不会做也就算了,这道菜肯定能做出来的。”
说完,她夹起一块鹿筋送进嘴里。
刚入口,就能吃到油脂的丰腴感和汤汁的浓稠,汤里面其实没勾一点欠,但因为鹿筋富含胶质的缘故,导致汤汁有种勾欠的效果。
但吃到嘴里,却不是淀粉煮熟后的润滑口感,而是动物胶质融化到汤里那种略微黏嘴、同时又非常醇厚的感觉。
就像是粤菜中的鲍汁一样。
嚼一口,能感觉到鹿筋不是特别烂湖,反而筋筋的挺有嚼劲,这样的口感配上浓郁的鲜香味,真是无上美味。
而且汤汁中瑶柱、干虾以及香孤、火腿等食材的鲜香味也都有,一口下去,超级过瘾。
“哇,这鹿筋超好吃,原本不怎么饿,但现在特想来一碗米饭,配上鹿筋和里面的汤汁,绝对下饭。”
沉佳悦一边吃一边赞叹,然后她真的去端了一大碗米饭:
“我是个行动派,既然说了就绝对做,不像有些网友,天天说减肥,却天天没减过。”
舀一点汤汁拌到米饭中,这么美滋滋的吃下去,感觉真是舒服。
她对着镜头将一碗米饭吃了个干净,这才打着饱嗝,冲镜头摆摆手,结束了本次视频的录制。
关掉相机后,沉佳悦看着盘中鹿筋,有些发愁的问道:
“旭宝,这些鹿筋咋办啊?剩着吗?到晚饭时会不会不好吃了?”
林旭摇摇头:
“那倒不会,热一下反而会更入味,收起来晚上再吃吧,你要想动手做鹿筋可以试试,反正刚刚剩下一些没用完,正好再做一份也行。”
盘子里的鹿筋虽然挺多的,但作为晚饭吃的话,一个人最多吃两三块,也就尝尝味儿,根本吃不过瘾。
所以需要再做点,至少够
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