很快,菜品摆到了餐桌上,陈少康殷勤的给长辈们发了快子,虽然桌上此时已经摆了好几道菜,但大家的目光,全都被宫保鸡丁给吸引住了。
林老太太夹起一颗鸡丁尝了尝,随即笑着说道:
“别看了,都尝尝……我大孙子这手艺,真是越来越厉害了。”
大家举起快子,开始品尝,然后每个人都被宫保鸡丁的味道给惊住了,甚至有些想不到鸡丁的味道能这么出众。
韩淑珍说道:
“过去吃过那么多次宫保鸡丁,都没小旭做的好吃。”
鸡丁软嫩,明明都是瘦肉,吃起来却有种吃肥肉的那种油润感,而肉中汁水丰盈,外面口感嫩滑。
再配上酸甜微辣的味道,简直完美。
鸡肉嫩,而里面的花生米则口感香酥,两种口感这么一对比,食欲一下子就被提了起来。
厨房里,林旭又炒了几道菜,用肥肉丁炒了一些腌白菜,还用烤箱做了一些酥皮的芝麻酱烧饼。
过去青黄不接时,家里的蔬菜来源大部分靠入冬时腌的白菜。
捞出来洗净,攥干水分,再切点肥肉丁、配上干辣椒一炒,不管配馒头还是米饭面条,吃起来都非常过瘾。
不过林旭最喜欢吃的,还是小时候林老太太教他的吃法——夹烧饼。
炒得油润浓香的腌白菜往新出炉的烧饼中一夹,双手捧着咬一口,饼皮是酥的,里面则是喧软的,再加上腌菜的口感,比吃梅干菜烧饼还过瘾。
下午见到老妈腌的白菜,他就想到了这种吃法。
把这些菜品端到餐厅,长辈们夸起了林旭做的宫保鸡丁,味道真是好。
至于陈少康和小勋几人,此时连话都顾不上说,在学校吃了那么多次宫保鸡丁,都没有这一次来的过瘾。
表哥的手艺真是太棒了!
今天林旭做宫保鸡丁,用了六根鸡腿,菜量大得只能用大
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