应该还说得过去。”
耿乐乐好奇的问道：
“为什么？就因为卖得贵吗？”
“因为这里的行政总厨，是郭星海的叔叔。”
啧，怪不得这么自信呢，原来是郭家管理的酒店啊。
厨房里，林旭将黄鳝倒进水池中，提起一条，另一只手在鳝鱼身上撸一下，将表面的泥污等脏东西清洗干净。
清洗后再淘洗一遍。
鳝鱼是活的，做的时候有点麻烦，不过为了饮食健康，淘洗的步骤不能少。
全部清洗干净，拿一个大一点的盆，盆里加入两碗清水，然后将鳝鱼拿过来放在桉板上，一刀将鳝鱼的尾巴剁掉，迅速扔到水盆中。
这一步的动作要快，因为尾巴砍掉后断口处会迅速涌出大量鲜血，而这些血液正是鳝鱼粥的精华所在，所以不能浪费。
刚放进水盆中，鳝鱼中的血液就涌了出来，将盆里的水完全染红。
而鳝鱼因为疼痛会在水中快速游动，这更加速了血液的流出。
“我靠，鳝鱼的血真是多啊。”
魏乾瞅了一眼，对这种场面有些不适应，要是朱勇或者庄一舟在这儿，怕是刚刚就已经下手了。
朱勇老家是湖北的，最擅长的就是各种水产类菜品。
而庄一舟是苏南人，吃鳝鱼跟吃面条一样随意，收拾这类食材，简直手到擒来。
林旭说道：
“这其实跟吃别的肉类是一样的，猪血、鸭血、羊血都吃了，黄鳝血自然是可以吃的。”
魏乾知道这个道理，毕竟上周店里才吃过血鸭，知道动物的血吃起来有多美味，但眼前的鳝鱼尾巴已经被砍断，却还在游动，这场面怎么看都有些血腥恐怖。
马志强过来瞅了一眼说道：
“鳝鱼宰杀半天身体也会扭曲，那是神经反应而已，我觉得没啥好怕的。”
身为一个厨师
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