受到一股浸透心脾的凉爽,全身的毛孔都随之张开,吸引八面来风,将身体里里外外都冲刷一遍,洗去一天劳作沉积的疲累和困乏。
回味片刻,西杜丽忍不住张口询问:
“怎么做到的?”
“就像不同的食物在不同温度食用,口感上会有所偏差,酒水也是一样。我做过些尝试,发现麦酒这种东西最适合在接近冰点的低温饮用。”
“听你这么一说,我倒是想起来了。窖藏或者泡过冷水的麦酒尝起来,似乎真的比放在外面的更清爽,也更美味。”
“是这么个道理。”
洛恩笑着点了点头。
麦酒作为发酵饮品,含有多种复杂物质,如酸、苦、甜、辣及芳香化合物等。在低温下,这些化合物的挥发速度会减缓,使得啤酒的口感更加纯净、清爽。其次,冰镇有助于保持啤酒的气泡稳定性。气泡是麦酒口感浓郁的关键,而低温能减缓气泡的流失速度,确保麦酒在饮用时仍能保持丰富的泡沫和层次感。当然,冰镇啤酒也需适度,过低的温度会抑制啤酒香气的释放,而过长时间的冰镇则可能导致气泡过度流失。因此,最适合的饮用温度通常在4°c至8°c之间的低温。并且在饮用中需要避免过度摇晃,以保持其最佳口感和香气。
所以,冰镇之后的麦酒更美味,是有一定的科学依据的。
而这些知识,都是他曾经的必修课。
毕竟作为酒神,他不仅要会酿酒,更要会品酒。
此刻,对面那位巴比伦神代的女酒神也被这份博学所折服,不由感慨道:
“没想到我经营酒馆这么多年,对酒的熟悉程度还不如你,真是惭愧。”
“您是酿酒的,我是喝酒的,术业有专攻而已。”
“不必谦虚,就算在酿酒的领域你也不差。毕竟,这款新品能酿造出来,还多亏了你的发现。”
西杜丽说着,拿出了一株有着卵形叶
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