洞的时候,刘母就开车说出去买羊肉。
去哪买不知道,她说是要买现杀的活羊,这样肉更新鲜。
买回来先处理,卷起来冻着,晚上的时候现片。
这会儿估计是把食材买回来了。
出门一看,可不就是自己老妈嘛。
“你来的正好,过来帮我把东西搬去厨房,现杀的一只羊,肉嫩着呢。”
后备箱打开,一个塑料筐子里是一整只剥了皮,鲜血淋漓的羊。
“买这么多啊,吃不完吧?”
一整只羊,片下的肉也得好几十斤了。
怕是根本吃不完这么多。
最关键的是还有羊排等骨头,这个可没办法涮一下就啃。
塑料筐子里,刘蛮还看到了用袋子装的羊下水。
自己老妈这是直接买了一整只羊回来了。
“现杀的他不卖散的,我就干脆买了一整只回来,片了肉,剩下的羊排可以后面炖汤,正好要冬天了,拿萝卜炖了吃刚好。”
“还有脊骨可以做成羊蝎子,反正放冰箱里冻着也不能浪费了。”
刘母去的买羊的地方是一个农家小院。
羊都是他们自己放养的,跟养殖场的比要好得多。
买的时候刘母本来打算买一半的,回来吃刚好,但是人家不卖散的。
说的是散的不好卖,刘母买走一半,剩下一半不知道什么时候能卖出去呢。
没办法,刘母就直接买了一整只回来,吃剩下的就留着之后再做别的吃。
“我还以为你去买片好的羊肉呢,买这整只羊,咋片?”
涮羊肉最好是将肉片的薄一点,不然味道会不太好,不嫩并且嚼不动。
只靠刀工可片不好。
因为羊肉还得卷起来冻硬,切的时候跟石头一样,你拿刀片简直要命。
刘母伸手一指后备箱里面:“我
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