干鸡的工厂是完全可行的，不过——”
杨林看到沈湘云有些犹豫，出声问道：“怎么，你不愿意吗？其实我就是随便一说，只是觉得这么好的东西就应该推向市场，这样也能让更多的人品尝到你们沈家的厨艺，也能凭此挣到不少的钱，说不定还可以像北京烤鸭这样成为一个标志性的美食品牌，那样也可以让你成就一番事业，不过既然你不愿意那就算了，没必要勉强自己做不愿意做的事！”
沈湘云听了杨林的话脸色微微一变，赶忙对他用力摆了摆手说道：“杨林，你误会了，我没有不愿意，如果真的将我们沈家秘制风干鸡推向整个市场销售，那也可以让我们沈家的厨艺发扬光大，这是我求之不得的大好事，我非常愿意做，如果有朝一日真的能将我们沈家秘制风干鸡发展成为可以和北京烤鸭相媲美的美食品牌，我想我们沈家的列祖列宗一定会非常高兴的，这也是我们沈家的荣耀！”
杨林听了沈湘云的话彻底放下心来，接着问道：“既然如此那你刚才——”
沈湘云对杨林说道：“杨林，我对我们沈家秘制风干鸡的品质很有信心，但仅仅有品质并不意味着就可以成立工厂，还要考虑到成本和对市场销售问题！”
“成本和对外销售？”杨林听了沈湘云的话暗自点头，如果想要成立专门制作风干鸡的食品厂，这两个因素确实是非常的关键，甚至起到决定性的作用！
“不错！”沈湘云对杨林点了点头，接着说道：“如果想要风干鸡好吃，必须采用散养土鸡或者用散养的方式养殖出来的类散养鸡，这样才能保证风干鸡的品质和口感，但这样散养出来的鸡价格要比普通的养殖鸡要贵两到三倍，就拿现在从那个养殖场买鸡来讲，每一只两到三斤的鸡的价格就得三十五六块钱，这还是活鸡，回来之后需要自己再宰杀处理！”
沈湘云顿了一下，接着对杨林说道：“另外我们沈家的秘制风干鸡之所以风味独特、吃了还想吃，除了花椒、八
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