回头看，面团已经涨到原来的两倍大，鼓鼓囊囊的，用手指戳个洞，洞口不回缩也不塌陷。
她把面团取出来，在撒了薄粉的案板上反复按压排气，再用擀面杖擀成厚厚的长方形面片。
边缘修得整整齐齐，从一端紧紧卷起来，卷成紧实的面卷，放进提前刷了薄油的木模里，盖上湿布二次发酵。
这一回要等的时间更长。
江茉守在旁边，看着面卷慢慢鼓胀，一点点填满木模，连表面都变得圆润饱满，才把模具推进炭火烧窑。
下层的炭火拨得匀匀，时不时掀开一条缝查看，鼻尖早被渐渐漫出来的麦香勾得发痒。
越烤越浓，顺着房梁盘旋飘了出去。
鸢尾正端着铜盆往屋子送水。
刚走到院门口，脚步顿住，鼻子使劲嗅了嗅。
闻到的香味陌生又勾人，暖暖的、带着麦粉的清香，不像馒头那样寡淡，也不像糕点那样甜得发腻，顺着风钻进鼻腔，让人忍不住想多闻几口。
“这是什么味儿啊？”她小声嘀咕着，脚步不由自主地加快，来到烧窑这边。
“姑娘，您在做什么？”
段娘子也掀着帘子走过来，手里还端着刚洗好的碗碟，脸上带着明显的好奇。
“我在前面都闻到了，还以为你又做了什么新点心，这香味可真特别。”
她凑到烧窑旁边，踮着脚往里望，只看到木模里鼓鼓的一团，金黄的颜色已经透了出来，“这是用面粉做的？什么东西啊？”
江茉拉开烧窑门。
一股更浓郁的麦香瞬间涌出来，带着温热的气息，把整个后院都笼罩住。
“做了个面包。”她小心地把木模取出来，倒扣在案板上，温热的面包顺势滑落，表皮金黄油亮，用手指敲上去咚咚作响，带着扎实又松软的质感。
她拿起细齿刀，顺着纹理稳稳切下去，一片片厚薄均匀的面包
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