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芸娘原本只是在一旁瞧着,见林川郑重其事地告诫厨娘们“此等食谱珍贵,务必严守秘密”,心里便起了念头。先是拉着林川学了炒糖色的诀窍,又试做了青苔炒蛋。
这一试,便一发不可收拾。
“火要旺,油要热,下锅要快!”
娇小的身躯站在大锅前,铁勺在锅中翻飞。
糖醋鲤鱼的酸甜汁,油焖河虾的酱香,一道道浓油赤酱的菜肴在她手中诞生。
说来也怪,林川对那些清淡的菜式一概不教。
不是不愿,而是当真不会。
他那些来自后世的烹饪记忆里,尽是些重口味的做法。
这倒正合了时下食客的胃口。
如今这年头,寻常百姓家多是炖煮为主,口味寡淡得很。
而能上酒楼吃酒的,不是走南闯北的商贩,就是见多识广的达官贵人。
这些人尝遍了天下美食,却何曾见过这般烈火烹油的架势?
酱红色的糖醋汁裹着金黄酥脆的鲤鱼,油亮的大虾蜷缩在琥珀色的酱汁里,先不说这些菜还没被食客们见识过,光是陈将军尝过一次之后,都恨不得下令将边军大营挪过来。
林川好说歹说,过些日子送个厨娘过去,专门在大营里给将军炒菜。
陈远山这才作罢。
“相公,吃饭了。”
芸娘轻轻推开房门,手里提着个食盒。
她取出一盘红烧排骨,浓郁的香气顿时在屋里弥漫开来。接着是一盘炒青菜。
林川眼睛一亮,伸手就要去夹排骨,却被芸娘一把按住手腕。
“相公吃这个。”她又从食盒底层端出一碗白粥。
“啊?这么清淡?”
林川盯着那碗粥,又看看旁边色香味俱全的排骨青菜,哭丧起脸来。
“秦姐姐说了,饮食要清淡,否则……怎么说来着,秦姐姐
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