接下来的几天，王明远把手头不算紧急的公务暂且押后处理，陪着李茂在台岛西海岸几个主要的村镇转了转。
这一日，他们来到了位于岸边一处新修缮好的糖寮。海风带着咸湿的气息吹入棚内，却吹不散那股浓郁的甜香。几名工匠正围着新式的水力驱动石碾忙碌着，甘蔗被碾碎，汁液汩汩流出。
“李茂兄，你看，”王明远指着那套略显笨重却效率提升不少的器械，“这便是按我画的图样，请本地木匠与铁匠合作改制的压榨机。比起全靠人力或畜力，出汁率能高出近两成。熬出的糖浆，再经秘法提纯，便能得到上好的白糖。”
李茂好奇地凑近观看，用手摸了摸光滑的碾槽边缘，赞叹道：“明远兄果然大才！竟能想出如此巧妙的法子。你说的那白糖，我来时在福州府的商号里见过，成色可谓是上等，想必就是出自于台岛吧。而且那店里的价格可是堪比白银，如此以往，台岛百姓何愁生计？”
他看向王明远的目光更多了几分敬佩，自己这位发小，不仅学问好，于这民生经济实务，竟也有如此手段和眼光。
离开糖寮，王明远又带着李茂去了衙署附近新建好的学堂。
还没走到门口，就听见里面传来猪妞带着些稚气却异常认真的教书声，中间还夹杂着乡民们七嘴八舌的跟读和提问。
两人悄悄走到窗边向里望去，只见学堂里坐满了人，有光着脚丫、满脸好奇的孩童，也有穿着粗布衣裳、神情专注的妇人老汉。猪妞站在一块涂黑的木板前，正一笔一划地用石膏做笔教着几个简单的字。
她教的是“台”、“岛”、“家”、“国”几个字。
教的每一个字，她首先用带着些秦陕口音的官话读一遍，还要用不算特别熟练的闽南语解释一遍意思，然后再详细教他们写法。
“……这个‘台’字，就是咱们站的这个地方，台岛！‘岛’字，就是四面都是水的大块陆地！咱们台岛，
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