很快,肉就分好了。
六头野猪,除了猪头、猪下水和猪板油归村里统一处理。
剩下的肉和骨头,按照工分和人头,每家都分到了足足四斤肉,两斤骨头。
家家户户都提着沉甸甸的肉,脸上洋溢着幸福的笑容,整个村子都弥漫着一股快活的气息。
轮到王卫国和沈壮家时,王卫国却摆了摆手,对村长说。
“叔,我跟岳父沈壮家的肉就不要了,把其中一副猪下水给我们吧。”
这话一出,周围的人都愣住了。
猪下水这东西,腥臊味重,处理起来麻烦,在村里人眼里远不如实实在在的猪肉金贵。
村长也劝他:“卫国,这可使不得,你们是最大的功臣,怎么能不要肉?”
王卫国笑道:“叔,我家不缺肉吃。这下水我会拾掇,做出来比肉还香。”
见他坚持,村长也就不再多说,爽快地让人把一整副还热乎的猪内脏给了他。
村里人将信将疑,但还是有不少好奇的,跟着王卫国回了家。
想看看他到底有什么神仙手艺,能把这没人要的下水做得比肉还香。
只见王卫国挽起袖子,先是弄来一大盆面粉,把猪大肠放进去,像搓衣服一样反复揉搓。
那黏糊糊的场面,看得一些妇人直皱眉。
可搓洗了几遍后,再用清水一冲,原本腥臭的大肠竟然变得干干净净,一点异味都没有了。
接着,王卫国架起大锅,往里倒了半锅水,然后开始往里放调料。八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒……
一包一包,跟不要钱似的往锅里扔,最后还倒了小半瓶酱油和一些糖。
围观的村民们一个个看得是龇牙咧嘴,心疼不已。
“我的娘欸,这能不香吗?光这些调料,就比猪下水贵了吧!”
“可不是,卫国家这日子过得,真是讲究!
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