“行!那就全卤了!调料票我来出,买调料的钱先从卖肉的账上支,回头我把那四百斤肉卖了,再把剩下的钱一起分给大家。”
“队长敞亮!”
“我们信得过队长!”
人群里,张军满脸喜色地挤上前来,对着大伙儿拱拱手。
“各位叔伯婶子,兄弟姐妹,后天我娶媳妇,今天这卤肉就算我请大伙儿提前喝喜酒了!到时候分肉,都去啊!”
“哈哈哈,好小子,恭喜恭喜!”
王卫国笑着拍了拍张军的肩膀,从口袋里掏出一大把各种调料票塞给他。
“去吧,拿着票去供销社,八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒,看着买,别怕花钱。”
然后他又转身招呼道。
“富国,去队里仓库扛几十斤面粉过来,让嫂子们帮忙,把这些下水都给拾掇干净了!”
村委的大灶被点燃,两口大铁锅架了起来,洗得干干净净的猪肝、猪心、猪肺、肥肠被放进锅里焯水。
女人们用面粉和盐反复揉搓着猪下水,去除腥味,男人们则负责烧火、挑水。
王卫国亲自掌勺,将买来的大包调料毫不吝啬地扔进锅里,又加了大量的盐和自己带来的酱油。很快,一股浓郁霸道的肉香味就从大锅里飘了出来,弥漫了整个村委大院,馋得孩子们口水直流。
一直忙活到天色擦黑,两大锅卤味终于出锅了。
酱红色的卤下水泛着油光,香气扑鼻。
“开饭喽!”
不知是谁喊了一声,大伙儿都围了上来。
帮忙的人自然被拉着一起坐下,一人分了一大碗,配上刚出锅的白面馒头,一个个吃得满嘴流油,赞不绝口。
这场热闹的露天宴席一直持续到半夜,大家伙儿才心满意足地散去。
连山民兵队的队员们当晚就在村委会凑合住下,鼾声此起彼伏。
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