面临曲终人散的历程。
整个剧本是一个三幕剧。
第一幕是1917年，张勋复辟时，名噪京师的福聚德烤鸭店里，老掌柜年迈多病，店里只靠二掌柜王子西协助两位少掌柜惨淡经营，哪知对面还开了个全赢德烤鸭，生意愈加难做。
怎奈两位少爷一个爱唱戏，一个热心武行，俩人不学无术，无心经营。
王子西几次向老掌柜推荐卢孟实来操持店业，老掌柜邀来卢孟实一番试探，发现是个人才。
本来老掌柜还幻想儿子能够守住家业，奈何实践过后，差点把自己气死，临终赶紧叮嘱王子西：快去请卢孟实！
一转眼三年过去，故事走到了第二幕。
卢孟实确实精明强干，有他在前台总揽全局，加上“瞭高的”（大堂经理）美食家“修二爷“、一张巧嘴的跑堂“常贵”招呼客人，把客人伺候得舒服高兴。
而后厨也人才济济，自己的相好名妓“玉雏”有一手堂子菜的绝活，加上“罗大头”执掌烤炉、“李小辫”负责炒菜，菜色出品亦是绝佳。
就这么三年生聚，愣是把对面竞争对手挤兑得要过不下去，福聚德则盖起了三层高楼，成了远近闻名的大饭庄。
卢孟实听从玉雏的计策，让两位东家沉迷于爱好，自己则专心经营，福聚德愈发有声有色。
又是八年以后，第三幕登场。
此时的福聚德已经到达了全盛状态，把对面的全赢德都给收购了，可是就在大年初六这一天，之前所有的隐忧、变故接二连三的到来。
两位东家被人挑动，开始跟卢孟实争起饭店的财源；跑堂的常贵因为儿子小五的事，硬是让几位老爷挤兑死，坚持报菜名到人生最后一刻；偏偏此时落魄的老食客“克五”却举报了刚被卢孟实开除的烤炉师傅“罗大头”私藏烟土。
侦缉队来拿人，卢孟实心知罗大头是替自己受过，又看到罗大头被秤杆绑起，活
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