成粉,这可是居家旅行、杀人放火必备之良药。
鹿肉分割成小块,用菌粉和盐巴腌制,然后塞进清洗好的鹿肚中,放入香叶、草果、山楂等物。
待篝火中的鹅卵石烧得发红,便挑了几块油光顺滑的直接塞进去。
肚口扎牢,不让里面的热气泄露,以便使烧红的石头与肉充分接触。
这时,肚子里嘭嘭鼓涌,似欲崩破,形成了高压状态。
再埋在热灰下闷煮片刻,美味的鹿肚包肉就烹饪完成。
“哥哥这手庖丁的手艺,端的了得。俺做车家多年,也算走南闯北,还不曾吃过这样的美味。”
王英甚是阿谀,竖起大拇指夸奖起来。
别看此人矮小,容貌粗鲁,说话却是顺耳。
能成为宋江的心腹,自也有些能耐。
可惜是个既好色又吃人的魔头。
“心急吃不了热豆腐,还需片刻。可惜无酒,让兄弟你扫兴了。”
“小弟以水代酒敬哥哥一碗。”
王英越看王禹越是亲切。
“好了,尝尝我的手艺。”
将鹿肚包从热灰里取出,拍干净草木灰,用刀划开一点口子,积在里面的肉汁流淌出来,当真是鲜香扑鼻。
“哥哥先吃。”
“这么点肉,一个人吃都不够,况且我晚餐已经吃饱了,客随主便,你来吃吧。”
“谢哥哥。”
舔了舔嘴唇,王英很是感动,若是平时,他也不会这般大意,可今晚,他真的是昏了脑袋,将王禹引为知己。
一尝之下,嫩滑鲜甜,竟是觉得舌头都要融化掉了。
“美味至极啊!哥哥这手艺,端的了得,要是在东京城,每日必能赚得盆满钵满。”
“这世道,官逼民反,手艺好只会被权贵夺去,甚至还要搭上一条小命,想赚钱,做梦去吧!”
“哥哥
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