当前位置:笔速阁>都市言情>不装了,我是厨神我摊牌了!> 第594章 美味烩羊肉,过瘾!含水量达90%的面团,该怎么和?【求订阅】
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第594章 美味烩羊肉,过瘾!含水量达90%的面团,该怎么和?【求订阅】(4 / 9)

,倒不用这么麻烦。

煮好的羊肉用羊肉汤入锅烩一下,香味浓郁,再加上柔韧的豆腐丝和顺滑的粉条,吃起来特别过瘾。

吃几口羊肉和烧饼,林旭将糖蒜剥一下,配着吃了起来。

一碗羊肉加两个烧饼下肚,有种吃撑了的感觉。

沈佳悦吃东西慢,她捧着大碗喝了口羊肉汤,看着林旭问道:

“旭宝,这烧饼好不好做?我能学吗?”

“难度倒是不大,就是得和软面团,就是那种含水量稍微大一些的面团,这个难度稍稍有些大,伱还是别尝试了。”

和面有硬面、软面、正常面,每种面的含水量都是不同的。

比如做刀削面的硬面,含水量就很低,所以能用刀削,而且很耐煮,口感也顺滑劲道。

相对来说,做烧饼用的面含水量就多了。

但也正是这样,烧饼才会喧软掉渣,才会好吃。

要是用硬面来做烧饼,那做出来就不会松软了,而是会变成羊肉泡馍中用的白吉馍,或者变成西北的烤馕,跟烧饼完全是两种食物。

沈佳悦一听有难度,便打消了学习的年头。

她只想在表姐面前露一手炫耀一波,假如会弄得到处是面糊,那还是算了吧。

林旭把厨房收拾一下,去楼上换了衣服,然后给墩墩戴上它的小领结,和沈佳悦一块儿下楼去了停车场。

两人各自开车离开。

林旭去邱耀祖家里,准备忽悠这位老爷子加入到《国宴》剧组。

而沈佳悦则带着墩墩,继续去邓立松家做玉雕。

空手去人家家里不合适,路过进出口水果店,林旭把车停在路边停车位上,进去买了一些进口水果。

什么网纹甜瓜晴王葡萄和白草莓之类的,前往邱耀祖家里。

到了后,他刚要下车,前面一台白色的埃尔法商务车停下来,司机下车,顺便

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