“哇,这个火烧好好吃!”
沉佳悦咬了一口火烧,觉得面饼香酥,驴肉卤香味十足,卤汤那种浓郁的香味和驴油的润泽感,让人一口就上瘾了。
她用手肘碰了碰正就着蒜瓣吃包子的陈燕说道:
“燕宝,你尝尝驴肉火烧,味道超级棒,比去保定吃都过瘾。”
“等下我先把包子吃完,这驴肉包子真好吃,太香了,要是我狂吃不胖该多好,这样就能天天吃驴肉包子了。”
这话让沉国富很是认同:
“要是狂吃不胖,我怕是做梦都能笑醒。”
这会儿各种驴肉也端了出来,有切成条的驴板肠,有切成片的驴肝,有切成滚刀块蘸蒜泥吃的驴小肠,还有卤好又进行干煸的干煸驴肺、切成丝再拌上黄芥末做成的芥末驴肚等菜品。
内脏先卤出来,所以这会儿也先上桌。
等会儿驴头再端上来,再来点卤好的驴腱子和肋条,菜基本上就齐了。
沉国富原本想要尝尝驴肉火烧的,但见到驴板肠上桌,当即就将自己提来的酒打开,笑着说道:
“好肉配好酒,来来来,尝尝我收藏了好几年的老汾酒。”
见到谢保民从厨房里走出来,他立马热情的招呼:
“谢师傅也在啊,那正好,都是咱自家人,等会儿把这两瓶酒全喝完。”
老谢刚刚在厨房把卤好的驴肉尝了一遍,酒瘾早就被勾了出来,见到老沉打开了酒瓶,便坐下来,准备哈一气儿!
这么好的肉,不喝两杯真有点浪费了。
厨房里,林旭将锅里还在炖着的驴头捞出来,检查了一下成色。
驴头表面的肉已经收缩,露出了白生生的骨头,这说明肉已经煮透,只要再关火浸泡一会儿,就可以开吃了。
趁着这个功夫,林旭将卤好的肋条切成片,表面撒一把干淀粉,拌匀后放入油锅里进行炸制,炸好捞出
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