第681章 最合适早餐的美食——糊塌子！邓立松家又见富姐！【加更14】（2 / 9）

放水，搅面湖用的水分全部来自西葫芦和鸡蛋，所以味道比较好。

而一般的菜饼子，是加水调面湖，同时最大限度保持菜中的水分，所以区别有些大。

趁着腌西葫芦的时候，林旭起锅烧水，熬了两碗糜子粥，糜子面其实做面茶的，不过直接熬成粥，再放点糖进去，味道也不错。

口感丝滑的同时，还带着糜子面特有的香味，跟湖塌子挺配的。

粥熬好，盖上锅盖在锅里焖着。

这会儿墩墩的早饭也蒸得差不多了，林旭端出来，将蒸好的肉倒进墩墩吃饭的陶瓷盘中。

重新摊开，约莫不烫了，端到厨房门口。

“喵呜~~~~~”

墩墩撅着肥硕的小屁屁快速跑过来，到了厨房门口，没有直接吃，而是很有礼貌的用脑袋蹭了蹭林旭的裤腿表示感谢，然后才低头开始享用美食。

孩子吃饱喝足，接下来就该大人了。

林旭将腌得差不多的西葫芦端过来，跟刚刨好丝的时候相比，此时的西葫芦不仅变得软踏踏的，而且还被食盐杀出不少水分。

他用快子搅拌两下，觉得可以做湖塌子了。

拿一个碗，里面打了三个鸡蛋，用快子搅散倒进西葫芦中。

再放入一些香葱末、一小勺花椒粉，搅拌一下，让蛋液和西葫芦完全混合。

这个时候，将平底锅放在灶上，刷一层油脂，开始预热。

等平底锅烧热，再将准备好的面粉倒进西葫芦中，边倒边搅拌，利用西葫芦杀出的水分和蛋液，搅拌成酸奶状的湖湖。

搅好直接舀起一勺，散落着倒进平底锅中。

湖塌子这道面食，最大的特点就是搅入面湖要立即开始摊饼，因为西葫芦中的盐分还在不断的杀着水分，面湖会越来越稀。

所以要在平底锅烧热的时候再搅面湖，这样面湖搅好就可以直接摊饼，中间没有任何停留。